Cúrcuma, pimienta negra y jengibre: cuándo pueden chocar con tus medicamentos
Un cardiólogo advierte que estas especias, aunque naturales, pueden alterar el efecto de fármacos para la diabetes, la presión o la coagulación. La clave es avisarle al médico, no dejar de cocinar.
El cardiólogo Aurelio Rojas publicó un video en el que recuerda que algunas especias de uso diario pueden modificar el efecto de ciertos medicamentos. El Confidencial recogió su advertencia este lunes: la cúrcuma, el jengibre y la pimienta negra han pasado de ser ingredientes discretos de la cocina a estar en infusiones, complementos y recetas “saludables”, pero que algo sea natural no lo hace inocuo cuando se combina con fármacos (El Confidencial).
Lo que advierte el cardiólogo
Sobre la cúrcuma, Rojas dice que puede interferir con medicamentos para la diabetes como la metformina o la insulina, porque es capaz de reducir el azúcar en sangre y podría potenciar el efecto de esos tratamientos, con mayor riesgo de hipoglucemia (El Confidencial).
La pimienta negra, según explica, puede afectar la absorción de varios medicamentos y aumentar su efecto. Menciona ciprofloxacino, amlodipino, ibuprofeno y diclofenaco, y también fármacos que procesa el hígado, como las estatinas para el colesterol. El jengibre, que se usa para las náuseas y las molestias digestivas, puede interferir con anticoagulantes y antiagregantes como la warfarina, el acenocumarol y la aspirina, con más riesgo de sangrado. Su mensaje de fondo no es dejar de usar las especias sino consultar con el médico si se toma medicación.
Qué dicen otras fuentes
La advertencia es coherente con la información de organismos de salud, aunque con matices importantes. El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos señala que, si se toma cualquier medicamento, conviene hablar con el profesional de salud antes de usar un producto herbal, y que las fórmulas de curcumina con mayor absorción se han asociado con daño hepático en algunas personas (NCCIH).
El servicio de información de medicamentos del NHS de Gales explica que la cúrcuma o la curcumina podrían reducir la glucosa y aumentar el riesgo de hipoglucemia, y que podrían aumentar el riesgo de sangrado con anticoagulantes o antiagregantes. Aclara que gran parte de la información sobre interacciones viene de estudios de laboratorio o con animales, por lo que puede no ser clínicamente relevante en personas (NHS Gales). También describe un caso en que una persona con warfarina, con control estable, tuvo una subida peligrosa del INR después de empezar un producto con cúrcuma.
Cocina frente a suplementos
La diferencia de dosis cuenta. Las interacciones preocupan sobre todo con suplementos y extractos concentrados, que contienen mucha más curcumina que la cúrcuma de un plato. El reporte de El Confidencial recuerda que la cantidad, la frecuencia, el formato y el tratamiento que se siga son factores a valorar de forma individual con un profesional sanitario.
Conclusiones
La noticia no es que haya que retirar las especias de la cocina, sino que “natural” no significa “sin efectos”. Quien toma antidiabéticos, anticoagulantes, antiagregantes, estatinas o fármacos para la presión haría bien en contarle a su médico o farmacéutico qué tés, batidos, especias o suplementos usa, sobre todo si son concentrados. La evidencia de interacciones en humanos es limitada y varía según la dosis, pero el riesgo de una hipoglucemia o un sangrado es suficiente para preguntar antes de empezar, y no después. No diagnostica ni receta · No reemplaza a tu médico.
